В Голландии выйдет книжка рецептов пищи из насекомых
Доктор института голландского города Вагенинген Арнольд ван Хейс планирует выпустить кулинарную книжку с рецептами яств из насекомых.
Эксперт полагает, что переход с классической еды на пресмыкающихся членистоногих животных сможет помочь населению земли совладать с результатами всех мировых перемен на планете, рассказывает агентство Reuters.
В составлении кулинарной книжки научному работнику потребовался помочь повар одной из недерландских гастрономических школ. Кулинар, действующий с ван Хейсом, например, спроектировал рецепты пирога с заварным тоником и личинками мучнистого хрущака, и шоколадного миндаль с червяками. Зайдут ли рецепты этих лакомств в будущее издание, не сообщается.
Сам Арнольд ван Хейс полагает, что кулинарная книжка должна помочь европейцам, непривыкшим есть жуков и прочих таких созданий, совладать с омерзением и обучиться есть необходимых и калорийных членистоногих. «Все дело в психологии. Дети обедают насекомых без любых неприятностей, а взрослые могут обучиться этому через дегустационный опыт», — заметил эксперт.
Чтобы помочь европейцам одолеть омерзение и ужас перед насекомыми, ван Хейс и его единомышленники проводят особые мастер-классы, разбирают лекции и ведут кулинарные занятия, в процессе которых сообщают о помощи и вкусе насекомых.
Со слов научного работника, насекомые готовы утолить наши надобности в калорийных субстанциях, следовательно помогут одолеть продуктовый упадок. Также, членистоногие, выращиваемые для потребления в еду должны посодействовать усовершенствованию климата, уменьшению выбросов оранжерейных газов и замедлить бессилие плодовитых территорий.